샤인머스켓 보관법 달콤하고 씨가 없어 알멩이채로 먹기 편한 샤인머스켓은
망고포도라는 별명이 나올만큼 아직도 인기가 많은 과일 중 하나입니다.
샤인머스켓이 처음 나왔을때 일반 포도에 비해 가격대가 높아서 하나 사먹기 힘들기도 했지만,
지금은 샤인머스켓 수확량이 많이 늘면서 가격도 처음 나왔을때 비교하면 엄청 하락을 했습니다.
그래서 여기저기에서 샤인머스켓 선물이 들어는 오는데 너무 많은 샤인머스켓을 올바른 방법으로 보관을 하려는데
어떻게 보관을 해야 하는지 샤인머스켓 보관법 지금 시작합니다.
샤인머스켓 보관법
샤인머스켓을 보관할 때는 몇 가지 주의할 점과 핵심이 있는데 샤인머스켓 보관할때 핵심은 저온과 습도 조절입니다.
최적의 보관 장소
샤인머스켓을 가장 잘 보관할 수 있는 곳은 냉장고 채소 칸이나 김치냉장고입니다.
보관 온도는 0°C~5°C 사이의 저온이 가장 좋은게 샤인머스켓의 수분 증발과 후숙을 최소화 할 수 있습니다.
포장 상태 유지하기
샤인머스켓은 원래 포장된 상태로 보관하는 것이 좋습니다.
포장을 열지 않고 그대로 냉장고에 넣으면 신선함을 오래 유지할 수 있고
포장 상태에서 지퍼백에 넣어서 밀봉하면 냉장고에 떠돌아 다니는 각종 냄새가 샤인머스켓에 스며들지 않게 됩니다.
습기 조절하기
어느 과일이건 과일은 습기에 민감한데요.
그래서 샤인머스켓도 보관할 때는 습기가 많은 곳에 두지 않도록 해야하며,
만약 포장이 젖어 있다면 샤인머스켓을 마른 수건으로 닦아내고 보관해줘야 합니다.
씻지 않고 보관
샤인머스켓을 씻어서 보관하면 포도 알 표면에 남아있는 물기 때문에 곰팡이가 피거나 쉽게 물러집니다.
그래서 먹기 직전에 세척을 해야지 보관하기 전에 세척을 해서 보관하는건 옳지 않은 방법입니다.
샤인머스켓의 특징
샤인머스켓은 그 자체로도 맛이 좋지만 의외로 영양가도 높습니다.
비타민 C와 식이섬유가 풍부해서 면역력 강화와 소화에 도움이 되고 항산화 성분이 많아 피부 건강에도 좋습니다.
그리고 샤인머스켓과 다른 일반 포도는 수확 후에는 빠르게 맛이 변하지만 샤인머스켓은 저온에서 잘만 보관하면
1~2개월까지 장기 보관을 할 수도 있습니다.
샤인머스켓의 소비기한
가장 맛있을 시기에 먹으려면 최대 1주일까지 시간이 있지만,
샤인머스켓을 포장째로 보관하면서 거기에 한번더 밀봉을 하고 저온상태에서 보관하면 1~2개월까지는 보관이 가능합니다.
그렇지만, 샤인머스켓을 실온에 두거나 씻어서 보관할 경우 3~5일 이내에 물러지거나 곰팡이가 피기 시작할 수 있습니다.
만약, 샤인머스켓 알맹이 주변에 곰팡이가 피었거나 샤인머스켓 알이 줄기에서 쉽게 떨어지고 물컹거린다면
이미 소비기한을 넘겼을 수 있어서 섭취는 피하는게 좋습니다.
송이째 보관할 때와 알을 분리해서 보관할 때의 차이
샤인머스켓을 통째로 보관할지 아니면 알맹이를 분리해서 보관할지 고민하는 분들이 많으실텐데요.
송이째 보관
송이째 보관하면 오랫동안 신선도를 유지할 수 있는게,
샤인머스켓 알맹이가 줄기에 붙어 있어야 수분 증발이 최소화되고 줄기에서 나오는 영양분으로 인해 더 싱싱하게 유지됩니다.
알을 분리해서 보관
알을 분리해서 보관하면 냉장보관이나 김치냉장고에 넣어 보관할때 공간을 효율적으로 사용이 가능합니다.
샤인머스켓의 당도와 아삭함을 오래 지키는 팁
샤인머스켓을 더 달게 먹거나 아삭함을 유지하기 위한 방법으로,
일단 샤인머스켓을 먹기 직전에 간단하게 세척을 하고 난 후 설탕물에 살짝 담궜다가 꺼내면
샤인머스켓 알맹이 표면에 설탕 코팅이 생겨서 당도와 아삭함이 더 해집니다.
자주하는 질문(FAQ)
Q.샤인머스켓은 어떻게 씻어야 하나요?
▶ 샤인머스켓은 송이째 흐르는 물에 가볍게 헹군 후
베이킹소다를 푼 물이나 식초를 한 방울 떨어뜨린 물에 5분 정도 담가두었다가 다시 흐르는 물에 헹구는 것이 좋습니다.
Q.샤인머스켓을 얼려도 되나요?
▶ 네, 샤인머스켓은 냉동 보관할 수 있는 과일이며,
냉동 보관하기전에 씻은 후 물기를 완전히 제거하고 알맹이를 분리하여 지퍼백에 담아 냉동하면 1년 가까이 보관할 수 있습니다.
Q.냉동 보관한 샤인머스켓은 어떻게 사용하나요?
▶ 냉동 샤인머스켓은 해동 없이 바로 샤베트처럼 먹거나 믹서기에 우유나 요구르트와 함께 갈아 스무디로 만들어 먹을 수 있습니다.